Los comedores escolares y hospitales tendrán que contar con un plan para gestionar el excedente alimentario y reducir los deshechos, según ha explicado el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación Luis Planas tras la aprobación por el Consejo de Ministros del proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.
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"La pretensión es que todo aquel que esté sirviendo comida tenga un plan predeterminado a priori sobre qué va a hacer con el excedente". ha explicado Planas en una entrevista en RNE recogida por Europa Press.
El ministro ha evitado, no obstante, concretar cómo se controlará el cumplimiento de la norma y ha recordado que la ley tiene el objetivo de regular pero también de sensibilizar. "Se ha hecho mucha incidencia en las sanciones e incumplimientos, pero también hay una parte de concienciación cuando nos planteamos reducir el desperdicio en familias y pequeño comercio, porque ahí no hay policía", ha explicado Planas.
El ministro ha recordado la campaña del Ministerio con el eslogan "Aquí no se tira nada", porque "ese es el espíritu y desarrollo del trabajo". Planas ha admitido que la ley "será perfeccionada en el Congreso y el Senado", pero se ha mostrado convencido de que "es una ley positiva".
Los comedores escolares y hospitales tendrán que contar con un plan para gestionar el excedente alimentario y reducir los deshechos, según ha explicado el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación Luis Planas tras la aprobación por el Consejo de Ministros del proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.